Palatino Vini pugliesi per passione

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I VIGNETI

"Beauty attracts,
taste selects,
Puglia falls in love"

PALATINO VINI - ICONE - UVA

LA PUGLIA IN PUREZZA

IL BOMBINO
BIANCO

Il vitigno a bacca bianca autoctone per definizione.
Ha origini lontane e si è consolidato nei secoli. Ha sempre prodotto
vini bianchi di alta qualità, tanto che il suo nome deriva da “buonvino”.
Molto apprezzato per la sua aromaticità non invadente ma soave,
è uno dei migliori vini per accompagnare trasversalmente i vostri pasti.

LA PERLA DI PUGLIA

IL NERO
DI TROIA

Il vitigno principe della nostra cantina è il Nero di Troia che caratterizza il nostro rosso in purezza ed i nostri rosati.
È un’uva che alcuni dicono sia legata alla città di Troia, altri a Diomede, amico di Ulisse, che reduce e vittorioso dalla guerra di Troia navigò lungo il Mar Adriatico sbarcando sulle rive del fiume Ofanto e portando con sé tralci di vite che dettero origine al Nero di Troia. Con la sua vinificazione si ottengono vini eleganti, dalla giusta alcolicità e struttura, che possono essere destinati ad un lungo affinamento.
PALATINO VINI - ICONE - UVA

IL MITO

TRA STORIA
E LEGGENDA

La storia racconta che il Nero di Troia sia un’uva originaria
ell’Asia Minore, Troia, e importata in Puglia dagli Antichi Greci.
Molto apprezzato per le sue qualità ed intensità aromatiche dall’imperatore Federico II di Svevia che diede un forte impulso alla sua coltivazione in Puglia,
la prima descrizione del Nero di Troia risale al 1877, conosciuto, nel barese, come Uva di Troja o di Canosa.
È il terzo vitigno a bacca nera coltivato in Puglia.

LA TERRA

L'ORIGINE
DEL BUONVINO

Our whites are characterized by another vine strongly linked to our land: the Bombino Bianco. It is a grape, which owes its name from the Spanish translation of "Buonvino". It is a wine known and produced for several centuries in our territories and which, when vinified as single variety, offers straw-yellow wines with greenish reflections, neutral in aromas and fresh, balanced taste, easy

A boundless experience

The beauty attracts,
taste selects,
Puglia make us fall in love

The essence of Puglia
The Bombino Bianco

It is our native white grape variety by definition. It has distant origins and has consolidated over the centuries. It has always given us high quality white wines, so much so that his name comes from "buonvino" i.e. good wine. Very appreciated for its aromatic not intrusive but sweet, it is one of the best wines to accompany your meals transversely.

The Pearl of Puglia
The Nero di Troia

The main vine of our winery is Nero di Troia that characterizes our red in purity and our rosé. It is a grape that some say is linked to the city of Troy, others to Diomedes, friend of Ulysses, who came back and victorious from the Trojan War sailed along the Adriatic Sea landing on the banks of the Ofanto river and bringing with him vine shoots that originated the Nero di Troia. With its vinification are obtained elegant wines, with the right alcohol and structure, which can be destined for a long aging.

THE MYTH
Between history and legend

The story tells that Nero di Troia is a grape native to Asia Minor, Troia, and imported to Puglia by the Ancient Greeks. Much appreciated for its aromatic qualities and intensity by Emperor Frederick II of Svevia who gave a strong impulse to its cultivation in Puglia, the first description of Nero di Troia dates back to 1877, known, in Bari, as Uva di Troja or Canosa. It is the third black grape variety cultivated in Puglia.

THE LAND
The origin of “good wine”

Our whites are characterized by another vine strongly linked to our land: the Bombino Bianco. It is a grape, which owes its name from the Spanish translation of "Buonvino". It is a wine known and produced for several centuries in our territories and which, when vinified as single variety, offers straw-yellow wines with greenish reflections, neutral in aromas and fresh, balanced taste, easy

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