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Pupa Nera

La perla di Puglia

 

Pupa Nera è un vino elegante, a tratti austero, che sprigiona ad ogni sorso tutte le caratteristiche del Nero di Troia vinificato in purezza.

Ha i sentori tipici di questo vitigno con una complessità aromatica che va da frutti maturi alle ciliegie sotto spirito con note balsamiche ed una vena di nocciole tostate. L’aspetto visivo è caratterizzato da un colore rosso rubino e all’assaggio ha una tannicità moderata e piacevole.

Pupa Nera è prodotto ed imbottigliato in una serie selezionata e numerata di bottiglie.

 

 

SCHEDA TECNICA

Nome Vino: PUPA NERA

Vitigno: 100% Nero di Troia

Denominazione: Nero di Troia Rosso I.G.P. PUGLIA

Vendemmia: 2022

Gradazione alcolica: 13,00%

Colore: Rosso Rubino

Profumo: Frutti rossi maturi, ciliegie sotto spirito, nocciole tostate e note balsamiche

Sapore: tannicità media, con una vena acida equilibrata

Abbinamenti: piatti a base di carne, cacciagione e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18°-20°C

Vinificazione: in acciaio e barriques di rovere francese

Affinamento: alcuni mesi in barriques di rovere poi in acciaio ed infine in bottiglia

Zona di produzione: coltivato, prodotto, imbottigliato ed etichettato dal produttore in Orta Nova (FG)

Terreno: calcareo ghiaioso

Ettari vigneto: 1,12 ha con viti allevate con sistema Guyot

Bottiglia: bordolese conica numerata da 75cl