Carissimi amici di Palatino, Oggi i nostri vigneti hanno un riflesso ancora più luminoso. È con immenso orgoglio che condividiamo con voi un riconoscimento internazionale che premia la nostra filosofia: produrre vini pugliesi per passione. Il nostro Farosè, Rosato di Nero di Troia, ha conquistato il CMB Merit alla Sessione Rosé del prestigioso Concours Mondial de
Tra i Monti Dauni e il Tavoliere, la vite trova da millenni il suo habitat naturale. Quando si parla di vini pugliesi, l’immaginario collettivo corre spesso alle spiagge assolate del Salento o alle distese di ulivi secolari della Valle d’Itria. Eppure, c’è una Puglia diversa, più aspra, collinare e continentale,
Introduzione: Oltre il Salento, i vini della Daunia, il cuore pulsante del Tavoliere. Quando si parla di vino pugliese nel mondo, il pensiero corre veloce verso il Salento, terra di Primitivo e Negroamaro. Sono vini potenti, caldi, che hanno fatto la storia recente della regione. Ma la Puglia è una
Dimenticate le cartoline estive del mare cristallino. C’è una parte di Puglia che dà il meglio di sé proprio ora, quando il Tavoliere si tinge dei colori della terra bagnata e l’aria frizzante del Subappennino invita a cercare rifugio in cucina. È la Daunia, una terra di grano, di pastori
Quando si pensa alla Puglia, la mente corre spesso alle coste frastagliate del Salento o ai trulli della Valle d’Itria. Eppure, esiste un cuore agricolo pulsante, vasto e antico, che rappresenta la vera spina dorsale della viticoltura regionale: il Tavoliere delle Puglie. È qui, in questa pianura baciata dal sole e accarezzata dai venti, che sorge Orta Nova, una cittadina che non è solo un punto sulla mappa geografica, ma un capitolo fondamentale nella storia del vino pugliese.
Immaginate un vino rosato. Chiudete gli occhi. Cosa vedete? Molto probabilmente, la vostra mente vi porterà su una spiaggia al tramonto, a un aperitivo a bordo piscina o a un pranzo spensierato in una calda giornata di luglio. Vedete la condensa sul bicchiere, sentite i profumi di fragolina di bosco
La Puglia è una terra di piatti deliziosi di una rara generosità. È un mosaico di paesaggi baciati dal sole, un mare cristallino che scolpisce la costa adriatica e una tradizione culinaria che affonda le radici in secoli di storia contadina e marinara. In questo scenario di abbondanza di piatti,
La Puglia, un lembo di terra baciato dal sole e abbracciato da due mari, è la culla di alcuni dei più affascinanti vini rossi d’Italia. In questo scenario enologico ricco e variegato, due titani si contendono da tempo il cuore degli appassionati: il Primitivo, esuberante e amato a livello globale,
Se vi siete mai sentiti un po’ persi tra termini come “tannico,” “sapido,” “bouquet,” o “persistente” durante una degustazione di vino, non preoccupatevi: è un’esperienza comune. Il mondo del vino, con la sua ricchezza di profumi, sapori e sensazioni, ha sviluppato un linguaggio specifico per descrivere e classificare queste sfumature.
