Pupi
L’essenza della Daunia
NERO DI TROIA I.G.P. PUGLIA
PUPI
Pupi è un vino elegante, succoso, che sprigiona ad ogni sorso tutte le caratteristiche del Nero di Troia vinificato in purezza.
Ha i sentori tipici di questo vitigno con una complessità aromatica che va dai piccoli frutti rossi, alle amarene con note balsamiche e di violetta. L’aspetto visivo è caratterizzato da un colore rosso violaceo e all’assaggio ha una tannicità moderata e piacevole ed una lunga persistenza al palato
Pupi è prodotto ed imbottigliato in una serie selezionata e numerata di bottiglie.
SCHEDA TECNICA
Nome Vino: PUPI
Vitigno: 100% Nero di Troia
Denominazione: Nero di Troia Rosso I.G.P. PUGLIA
Vendemmia: 2024
Gradazione alcolica: 13,50%
Colore: Rosso Violaceo
Profumo: Piccoli frutti rossi, visciole, pepe, violetta e note balsamiche
Sapore: tannicità media, con una vena acida equilibrata e lunga persistenza in bocca
Abbinamenti: piatti a base di carne bianche, primi a base di verdure e formaggi semi-stagionati
Temperatura di servizio: 18°-20°C
Epoca di vendemmia: fine ottobre
Vinificazione: solo in acciaio
Affinamento: 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia
Zona di produzione: coltivato, prodotto, imbottigliato ed etichettato dal produttore in Orta Nova (FG)
Terreno: calcareo ghiaioso
Ettari vigneto: 1,12 ha con viti allevate con sistema Guyot
Bottiglia: bordolese conica numerata da 75cl
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