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ANIMA BIANCA
LA PUGLIA IN PUREZZA

Anima Bianca è un vino dai profumi delicati, soavi mai invadenti, tipici del Bombino Bianco vinificato in purezza. I suoi aromi predominanti sono quelli degli arbusti della macchia mediterranea come il bosso, la ginestra, la salvia, con un sentore di miele millefiori. Il suo colore è giallo chiaro con riflessi verdognoli, facile all’assaggio, scorrevole, sapido e fresco nella sua beva.
Anima Bianca è prodotto ed imbottigliato in una serie numerato di bottiglie
Wine specifications
Wine Name: ANIMA BIANCA
Grape: 100% Bombino Bianco
Appelation: BOMBINO BIANCO I.G.P. PUGLIA
Alchol content: 12,00%
Colour: light yellow with greenish reflections
Bouquet: mainly neutral with notes of boxwood, broom, sage with a hint of wildflower honey.
Taste: Fresh and savory
Food pairings: fish meals, medium aged cheeses, artichokes
Service temperature: 8°-10°C
Winemaking: uniquely in steel tank
Fining: some months on the lees
Production area: harvested, made, bottled and labelled by the owner in Orta Nova (FG)
Soil: clay-loam
Vineyards surface: 0,82 ha allevati a Guyot
Bottiglia: borgognotta da 75cl

Palatino
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The Nero di Troia and the Bombino Bianco: the wines of our legacy
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