FAROSÈ
I profumi di Puglia
NERO DI TROIA ROSATO
FAROSÈ
Farosè è prodotto ed imbottigliato in una serie limitata e numerata di bottiglie.
SCHEDA TECNICA
Nome Vino: FAROSE’
Vitigno: 100% Nero di Troia
Denominazione: Nero di Troia Rosato I.G.P. PUGLIA
Gradazione alcolica: 12,50%
Colore: Rosa salmone tendente al buccia di cipolla
Profumo: piccoli frutti rossi, melograno, visciole, rosa selvatica
Sapore: sapido e fresco
Abbinamento: piatti a base di pesce e crostacei, carni bianche, risotti, salumi, verdure grigliate
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Epoca di vendemmia: prima decade di settembre
Vinificazione: esclusivamente in acciaio a 16°C
Affinamento: per alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio poi in bottiglia
Zona di produzione: coltivato, prodotto, imbottigliato ed etichettato dal produttore in Orta Nova (FG)
Terreno: calcareo ghiaioso
Ettari vigneto: 0,64 ha con viti allevate a guyot
Bottiglia: bordolese numerata da 75cl
PALATINO VINI
I NOSTRI VINI
NERO DI TROIA I.G.P. PUGLIA
PUPA NERA
Pupa Nera è un vino elegante, a tratti austero,
che sprigiona ad ogni sorso tutte le caratteristiche del Nero di Troia vinificato in purezza.
BOMBINO BIANCO I.G.P. PUGLIA
ANIMA BIANCA
Anima Bianca è un vino dai profumi delicati,
soavi e invadenti, tipici del Bombino Bianco
vinificato in purezza. Il suo colore giallo chiaro
con riflessi, verdognoli, facile all’assaggio, scorrevole, sapido e fresco nella sua beva.