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Silenzio, i nostri vigneti stanno riposando

I vigneti di Palatino, dopo la vendemmia, entrano in una fase di riposo che gli permetterà di prepararsi alla nuova annata L’essenza dell’autunno L’autunno è una stagione di transizione, di cambiamento e di bellezza naturale. Nei vigneti, dopo la vendemmia, questa bellezza si manifesta in modi unici e affascinanti. Le

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vino rosso

Fermentazione ed affinamento: i segreti del vino rosso

Creare un vino rosso straordinario è un viaggio affascinante. Il vino rosso esprime una ricchezza di profumi, aromi e complessità. Questa creazione richiede passione, una conoscenza sofisticata e una profonda comprensione enologica. L’elaborazione di un buon vino rosso è un viaggio emozionante e stimolante, che riflette la crescita e l’evoluzione

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Vendemmia 2024: un’annata straordinaria per Palatino

Probabilmente questa sarà ricordata come l’annata migliore di sempre per noi La vendemmia del 2024 in Puglia si preannuncia come un’annata di notevole eccellenza. È frutto di un’ottimale combinazione di uve in perfette condizioni sanitarie. Anche di favorevoli condizioni climatiche. Le rinomate aree vitivinicole della regione Puglia sono celebri per

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rosato

I vini dell’estate 2024

L’estate si sta avvicinando e con i suoi profumi, colori e lucentezza ci invita a trascorrere aperitivi e momenti conviviali con un buon calice di vino L’estate con il suo incantevole mare cristallino e le lunghe giornate soleggiate, invita a scoprire i piaceri enogastronomici della nostra regione, ed in particolare

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calice

A ognuno il suo calice:e tu di che calice sei?

Ogni calice da vino è progettato per esaltare l’esperienza di degustazione di diversi tipi di vino, influenzando il modo in cui il vino viene percepito e apprezzato. I calici da vino sono progettati per esaltare l’esperienza di degustazione di diversi tipi di vino, influenzando il modo in cui il vino

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potatura

La potatura verde: come modelliamo il vino per la prossima vendemmia

La potatura verde è una tecnica agronomica fondamentale per la gestione del vigneto, soprattutto nelle regioni con una grande tradizione vinicola come la Puglia. Le fasi fenologiche della vite nel ciclo di produzione del vino sono momenti cruciali che segnano lo sviluppo e la maturazione dell’uva in vigneto, influenzando direttamente

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Generazione Z

Generazione Z e il loro rapporto con il vino

La Generazione Z rappresenta i consumatori del futuro ed importante capire e conoscere i loro gusti e loro preferenze nella scelta dei vini per costruire un rapporto duraturo e di fiducia con loro La Generazione Z, ovvero quella fascia della popolazione nata tra la fine degli anni ’90 e l’inizio

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