La potatura verde è una tecnica agronomica fondamentale per la gestione del vigneto, soprattutto nelle regioni con una grande tradizione vinicola come la Puglia. Le fasi fenologiche della vite nel ciclo di produzione del vino sono momenti cruciali che segnano lo sviluppo e la maturazione dell’uva in vigneto, influenzando direttamente la qualità del vino. Questo […]
La Generazione Z rappresenta i consumatori del futuro ed importante capire e conoscere i loro gusti e loro preferenze nella scelta dei vini per costruire un rapporto duraturo e di fiducia con loro La Generazione Z, ovvero quella fascia della popolazione nata tra la fine degli anni ’90 e l’inizio del 2010, sta iniziando a […]
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Il rispetto dell’ambiente e la sostenibilità della nostra cantina sono per noi fattori imprescindibili La Daunia, situata nel cuore della Puglia, è una terra ricca di storia, cultura e tradizioni, dove la produzione di vino occupa un posto di rilievo. Questa regione, benedetta da un clima ideale e terreni fertili, offre le condizioni perfette per […]
A gennaio non ci siamo fermati un attimo con tante attività fatte e tante altre da fare. Solitamente il mese di gennaio rappresenta, per il modo delle cantine, un periodo relativamente “tranquillo”, durante il quale le attività produttive ed in vigna sono a basso regime e quindi si ha modo di riflettere, programmare e pensare […]
L’evento “Autoctono si nasce” all’Hotel Melià di Milano è stato un successo e ha visto tra le numerose etichette protagoniste anche noi di Palatino con Pupa Nera, Nero di Troia e Anima Bianca di uva Bombino Bianco. I numerosi partecipanti hanno degustato e apprezzato i nostri prodotti e la nostra passione per il vino; in […]
Ti accompagno in un breve viaggio attraverso i vitigni ed il vino della Daunia. La Daunia è senz’altro un territorio ricco di storia, natura, arte e grandi vini. Se dovessimo chiedere ad un turista straniero quale vino italiano preferisca, sicuramente ci risponderà che ama degustare un ottimo calice di Barolo, Amarone, Chianti oppure di Brunello […]
La Puglia non è solamente terra di ottimi vini rossi e rosati ma anche di eccellenti bianchi; una piacevole scoperta per molti wine lovers e operatori del settore La settimana scorsa si è tenuta a Roma una bellissima manifestazione organizzata da GOWINE intitolata “Tutti i colori del bianco” e noi siamo stati presenti con la […]
La fermentazione è la fase chiave per ottenere vini sani e di qualità Carducci recitava “[…] per le vie del borgo dal ribollir de’ tini va l’aspro odor de i vinil’anime a rallegrar[…]” ed è proprio così! Se vi trovaste in questi giorni per le vie di Orta Nova, sentireste i profumi tipici della vendemmia: […]
La festa della vendemmia è nel pieno del suo svolgimento Finalmente è arrivato il momento “clou” che tutti noi, viticoltori, enologi e produttori di vino hanno atteso per un lungo e particolarissimo anno: la vendemmia. La Vendemmia è l’atto finale di una serie di attività che accompagnano la vite durante tutto il corso delle sue […]
