Palatino Vini pugliesi per passione

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Un mese di gennaio 2024 ricco di eventi ed attività per Palatino vini

gennaio

A gennaio non ci siamo fermati un attimo con tante attività fatte e tante altre da fare. Solitamente il mese di gennaio rappresenta, per il modo delle cantine, un periodo relativamente “tranquillo”, durante il quale le attività produttive ed in vigna sono a basso regime e quindi si ha modo di riflettere, programmare e pensare […]

“Autoctono si nasce”

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L’evento “Autoctono si nasce” all’Hotel Melià di Milano è stato un successo e ha visto tra le numerose etichette protagoniste anche noi di Palatino con Pupa Nera, Nero di Troia e Anima Bianca di uva Bombino Bianco. I numerosi partecipanti hanno degustato e apprezzato i nostri prodotti e la nostra passione per il vino; in […]

Quanto ne sai dei vini della Daunia?

daunia

Ti accompagno in un breve viaggio attraverso i vitigni ed il vino della Daunia. La Daunia è senz’altro un territorio ricco di storia, natura, arte e grandi vini. Se dovessimo chiedere ad un turista straniero quale vino italiano preferisca, sicuramente ci risponderà che ama degustare un ottimo calice di Barolo, Amarone, Chianti oppure di Brunello […]

Davvero producete vini bianchi in Puglia? Ma non fate solo rossi e rosati?

bianchi

La Puglia non è solamente terra di ottimi vini rossi e rosati ma anche di eccellenti bianchi; una piacevole scoperta per molti wine lovers e operatori del settore La settimana scorsa si è tenuta a Roma una bellissima manifestazione organizzata da GOWINE intitolata “Tutti i colori del bianco” e noi siamo stati presenti con la […]

Ci siamo! La Vendemmia 2023 è iniziata!

vendemmia

La festa della vendemmia è nel pieno del suo svolgimento Finalmente è arrivato il momento “clou” che tutti noi, viticoltori, enologi e produttori di vino hanno atteso per un lungo e particolarissimo anno: la vendemmia. La Vendemmia è l’atto finale di una serie di attività che accompagnano la vite durante tutto il corso delle sue […]

L’invaiatura

Invaiatura

la dolce attesa prima della tanto desiderata vendemmia  Ci siamo! L’invaiatura è il periodo in cui le uve da vino, bianche o nere, cominciano a mutare il proprio colore. Siamo nella fase fenologica  (La fenologia è quella scienza che studia le varie fasi del ciclo di sviluppo di una pianta in relazione alle stagioni, all’ambiente e […]

Una scoperta sensazionale in enologia dell’Università di Foggia nel 2023

Una scoperta che rivoluzionerà la qulità dei vini

La scoperta nasce da numerosi anni di studi e ricerca scientifica L’Università di Foggia e la sua Facoltà di Agraria hanno da sempre rappresentato un polo di eccellenza accademica e di ricerca in ambito agronomico ed enologico. Tante sono le eccellenze e le scoperte nate in seno all’ateneo della Daunia che hanno contribuito e continueranno […]

80 anni di storia raccontata da Palatino Vini Pugliesi Per Passione

Vini

Vi racconto come tutto è cominciato con i nostri vini Le origini della nostra cantina sono un’autentica storia di famiglia. La famiglia Palatino approda nella Daunia dal zona di Barletta, precisamente ad Orta Nova in Puglia, intorno al 1880 con il suo capostipite Francesco. Francesco con la sua numerosa famiglia inizia la sua attività di […]

Il Bombino Bianco un viaggio che dura da 800 anni

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Il vino bianco che esprime la Puglia in purezza, proviamo a scoprire di più sulla sua storia Il Bombino bianco è un vitigno a bacca bianca italiano ed il suo nome deriva dallo spagnolo che significa “Bonvino”.Altre fonti sostengono che il nome del Bombino bianco derivi dalla forma molto particolare del grappolo che dovrebbe ricordare un bambino in fasce.È uno dei vitigni più antichi […]