Fondata nel 2021 dall’enologo Vito Palatino, la cantina affonda le sue radici in una trentennale esperienza viticola e decennale esperienza enologica, esprimendo un profondo legame con il territorio e una passione incondizionata per la viticoltura.
I vigneti di Palatino si estendono nel Tavoliere delle Puglie, un’area caratterizzata da un clima mediterraneo ideale per la coltivazione della vite. I terreni calcarei e argillosi, baciati dal sole e accarezzati dai venti, conferiscono alle uve caratteristiche uniche, che si traducono in vini di grande personalità.
La cantina Palatino si dedica con passione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni della Daunia, in particolare il Nero di Troia e il Bombino Bianco. Il Nero di Troia, vitigno simbolo della regione, regala vini intensi e strutturati, con profumi di frutta rossa matura e note speziate. Il Bombino Bianco, invece, dà vita a vini freschi e fragranti, con sentori di fiori bianchi e agrumi.
La gamma di vini Palatino comprende tre etichette, tutte IGP Puglia:
* Pupa Nera: un Nero di Troia in purezza, elegante, sontuoso e austero, che esprime al meglio le potenzialità di questo vitigno.
* Anima Bianca: un Bombino Bianco fresco e delicato, con profumi di fiori e frutta bianca.
* Farosè: un rosato ottenuto da uve Nero di Troia, fresco e fruttato, ideale per accompagnare aperitivi e piatti leggeri.
Palatino Vini Pugliesi per Passione si impegna a produrre vini di alta qualità, nel rispetto del territorio e delle tradizioni. L’azienda adotta pratiche di coltivazione sostenibili e utilizza tecniche di vinificazione moderne, per esaltare al meglio le caratteristiche delle uve e ottenere vini autentici ed eleganti.
L’obiettivo di Palatino è affermarsi nel mercato italiano ed europeo, diventando un punto di riferimento per la produzione di vini pugliesi di eccellenza. L’azienda desidera far conoscere al mondo le qualità uniche del Nero di Troia e del Bombino Bianco, contribuendo a diffondere la cultura del vino della Daunia.
Palatino Vini Pugliesi per Passione è una cantina che incarna la passione per la viticoltura, il rispetto per il territorio e l’amore per la Daunia. I suoi vini sono un’espressione autentica di questa terra generosa, un invito a scoprire i sapori e i profumi di una regione ricca di storia e tradizioni.
Abbonati per ricevere gli ultimi articoli inviati alla tua e-mail.
