L’estate si sta avvicinando e con i suoi profumi, colori e lucentezza ci invita a trascorrere aperitivi e momenti conviviali con un buon calice di vino
L’estate con il suo incantevole mare cristallino e le lunghe giornate soleggiate, invita a scoprire i piaceri enogastronomici della nostra regione, ed in particolare i vini che meglio si abbinano alla freschezza di questa stagione. Tra questi, il Rosè di Nero di Troia ed il Bombino Bianco spiccano per la loro capacità di accompagnare con eleganza i sapori tipici del territorio pugliese e dauno, come ad esempio a Vieste sul Gargano, rendendo ogni momento trascorso a tavola o in spiaggia un’esperienza indimenticabile.
Il Farosè, con il suo caratteristico colore che richiama i tramonti estivi, offre un sapore delicato ma ricco, che si abbina perfettamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e frutti di mare, sott’oli, tipici della cucina viestana e garganica. La freschezza e l’aroma fruttato di questo vino lo rendono ideale per essere gustato in riva al mare, dove la brezza marina esalta d’estate con le sue note olfattive, creando un connubio perfetto con l’atmosfera estiva.
Anima Bianca, Bombino Bianco IGP Puglia vincitore di 3 viti AIS, invece, è un vino bianco che seduce per la sua freschezza e la sua vivacità. Caratterizzato da un bouquet aromatico con note di frutta bianca e fiori, è perfetto per accompagnare piatti delicati come risotti ai frutti di mare o grigliate di pesce, corroborando la vostra estate. La sua acidità equilibrata e il retrogusto piacevolmente persistente lo rendono il compagno ideale per le cene estive all’aperto, sotto il cielo stellato di Vieste.
Scegliere di brindare con un Rosè o un Bombino Bianco durante l’estate in un soggiorno da sogno sulle coste garganiche significa immergersi completamente nelle tradizioni e nei sapori della Puglia, celebrando l’estate ad ogni sorso. Questi vini, infatti, non sono solo bevande da gustare, ma veri e propri ambasciatori della cultura e del lifestyle pugliese, capaci di trasformare un semplice pasto in un’occasione speciale, carica di emozioni e di ricordi indelebili.
L’azienda Palatino Vini si colloca nel cuore pulsante della Puglia, una regione italiana rinomata per la sua ricca tradizione vinicola. Non molto lontano dal promontorio del Gargano e dalle coste di Vieste, questa tenuta vanta una posizione unica, dove il terreno calcareo e le brezze marine creano un microclima ideale per la viticoltura. La Puglia, con il suo paesaggio mozzafiato, fatto di uliveti secolari, offre un contesto pittoresco e fertile per la produzione di vini di alta qualità.
Palatino Vini si distingue per la sua dedizione nell’elaborare vini che riflettano il terroir unico della Daunia. L’uso di metodologie di coltivazione sostenibili e tecniche di vinificazione moderne, combinate con il rispetto delle tradizioni locali, permette di produrre vini che esprimono la ricchezza e la diversità del paesaggio pugliese. Tra le varietà coltivate, spiccano il Nero di Troia ed il Bombino Bianco, vitigni autoctoni che danno vita a vini rossi corposi e aromatici, rosati freschi come la brezza marina e vini bianchi freschi e fragranti, perfetti per accompagnare la cucina mediterranea.
La visita alla tenuta Palatino Vini offre un’esperienza immersiva nella cultura del vino pugliese vacendovi scoprire la varietà e la complessità dei vini prodotti, assaporando la bellezza naturale della Dauina e del vicino Gargano. Questa esperienza non solo avvicina al mondo del vino, ma permette anche di apprezzare la storia, le tradizioni e l’arte di vivere della Puglia. Palatino Vini rappresenta quindi un eccellente esempio di come il patrimonio vitivinicolo pugliese continui a fiorire, combinando armoniosamente innovazione e tradizione.