Pupi
L’essenza della Daunia
NERO DI TROIA I.G.P. PUGLIA
PUPI
Pupi è un vino elegante, succoso, che sprigiona ad ogni sorso tutte le caratteristiche del Nero di Troia vinified alone.
Ha i sentori tipici di questo vitigno con una complessità aromatica che va dai piccoli frutti rossi, alle amarene con note balsamiche e di violetta. L’aspetto visivo è caratterizzato da un colore rosso violaceo e all’assaggio ha una tannicità moderata e piacevole ed una lunga persistenza al palato
Pupi is made and bottled in a limited and numbered series of bottles.
Wine specifications
Wine Name: PUPI
Grape: 100% Nero di Troia
Appelation: Nero di Troia Rosso I.G.P. PUGLIA
Harvest: 2024
Alchol content: 13,50%
Colour: Rosso Violaceo
Bouquet: Piccoli frutti rossi, visciole, pepe, violetta e note balsamiche
Taste: tannicità media, con una vena acida equilibrata e lunga persistenza in bocca
Pairings: piatti a base di carne bianche, primi a base di verdure e formaggi semi-stagionati
Service temperature: 18°-20°C
Epoca di vendemmia: fine ottobre
Winemaking: solo in acciaio
Fining: 12 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia
Production area: grown, produced, bottled and labeled by the producer in Orta Nova (FG)
Soil: gravelly limestone
Vineyards surface: 1.12 ha with vines trained with the Guyot system
Bottle: 75cl numbered conical Bordeaux bottle
PALATINO WINES
OUR WINES
BOMBINO BIANCO I.G.P. PUGLIA
ANIMA BIANCA
AWARDED WITH 3 SCREWS BY THE ITALIAN SOMMELIER ASSOCIATION
Anima Bianca it is a wine with delicate, sweet and intrusive aromas, typical of Bombino Bianco vinified in purity. Its light yellow color with greenish reflections, easy to taste, smooth, tasty and fresh to drink.
ROSÉ NERO DI TROIA
FAROSÈ
Farosè it is a rosé wine produced from pure Nero di Troia grapes, with fruity aromas and a fresh and savory flavour.
PALATINO VINI PUGLIESI
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