{"id":3373,"date":"2024-01-13T09:20:31","date_gmt":"2024-01-13T09:20:31","guid":{"rendered":"https:\/\/palatinovini.com\/?p=3373"},"modified":"2024-01-23T15:23:34","modified_gmt":"2024-01-23T15:23:34","slug":"www-ais-3-viti-anima-bianca-it","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/palatinovini.com\/en\/eventi-palatino-vini-pugliesi-passione\/www-ais-3-viti-anima-bianca-it\/","title":{"rendered":"Anima Bianca riceve le 3 viti dalla guida AIS 2024"},"content":{"rendered":"

Un riconoscimento importante da AIS per la nostra prima annata<\/strong>.<\/h2>\n\n\n\n

Il 2024 \u00e8 iniziato per Palatino con delle ottime notizie: AIS,<\/a> l\u2019associazione italiana sommelier, ha attribuito 3 viti alla nostra prima etichetta e alla nostra prima annata imbottigliata di ANIMA BIANCA<\/a>, IGP PUGLIA Bombino Bianco in purezza.<\/p>\n\n\n\n

AIS dal 1965 rappresenta il pi\u00f9 grande sodalizio tra professionisti ed appassionati del vino e considera il vino \u00e8 un patrimonio culturale da promuovere e valorizzare. AIS si accosta a lui con dedizione e rispetto, attraverso lo studio della storia e della tradizione territoriale, passando per la ricerca e la scienza delle grandi innovazioni enologiche.<\/p>\n\n\n\n

\"AIS\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00c8 un riconoscimento che ci riempie di orgoglio perch\u00e9 premia un vino ed un vitigno in cui crediamo molto e su cui abbiamo tante aspettative. Il risultato \u00e8 doppiamente positivo se consideriamo che le 3 viti di AIS sono state il risultato pi\u00f9 alto attribuito ai vini di Bombino Bianco in purezza e solo quattro cantine, ex aequo, hanno ricevuto questo giudizio.<\/p>\n\n\n\n

Ed \u00e8 un onore per Palatino<\/a> essere stati giudicati e valutati da AIS insieme ad altre etichette di prestigiose cantine e produttori pugliesi. Insomma ANIMA BIANCA ha ottenuto il suo podio tra le eccellenze pugliesi.<\/p>\n\n\n\n

Per essere il nostro primo vino in assoluto \u00e8 senz\u2019altro un grande successo perch\u00e9 ci indica che siamo sulla strada giusta per fare dei vini di qualit\u00e0 legati la nostro territorio, la Daunia, e la sua tradizione vinicola che si perde nei secoli.<\/p>\n\n\n\n

Anima Bianca \u00e8 descritto da AIS come un vino dal giallo paglierino, di bella luce che anticipa refoli di susina gialla, erbette aromatiche e agrumi. L\u2019ingresso in bocca \u00e8 piacevole, equilibrato con una sapidit\u00e0 piacevolmente in evidenza. L\u2019abbinamento consigliato da AIS sono asparagi verdi con uovo croccante e fonduta di taleggio.<\/p>\n\n\n\n

Il Bombino Bianco<\/a> \u00e8 un vitigno che nasce e si sviluppa nella terra di Daunia moltissimi secoli fa, ed \u00e8 il miglior rappresentante dei nostri vini bianchi perch\u00e9 ha peculiarit\u00e0 aromatiche e gustative uniche che lo differenziano nettamente dagli altri bianchi prodotti nel meridione d\u2019Italia.<\/p>\n\n\n\n

Noi coltiviamo il nostro Bombino Bianco su un terreno franco-argilloso, di origine alluvionale, dove non \u00e8 raro ritrovare fossili marini. Ed \u00e8 grazie alla natura di questo terreno che ANIMA BIANCA riesce a conservare i suoi aromi tipici, la sua freschezza e la sua tipica salinit\u00e0 che lo rende piacevolissimo e facile alla beva.<\/p>\n\n\n\n

Il bombino bianco \u00e8 vinificato in purezza solo in acciaio e dopo alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini, \u00e8 imbottigliato per regalare un vino dai profumi delicati, soavi e mai invadenti che lo predispongono ad essere servito a tutto pasto, abbinandolo alle pietanze di pesce, verdure e dessert di formaggi.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 un vitigno ed un vino che racconta delle terre di Puglia, della loro asprezza ma dalla grande capacit\u00e0 di donare aromi, colori e sapidit\u00e0 ai vini bianchi prodotti da queste uve. Il bombino bianco \u00e8 un vino che facilmente vi suggestioner\u00e0 e vi far\u00e0 immaginare le terre della daunia, le verdi colline che la cingono e le bellezze della costa garganica. Le stesse terre che fecero innamorare l\u2019Imperatore Federico II di svevia e che amava descriverle cos\u00ec:\u201d se il Signore avesse conosciuto questa piana di Puglia, luce dei miei occhi, si sarebbe fermato a vivere qui\u2026\u201d<\/a><\/p>\n\n\n\n

Per concludere non vi resta che assaggiare<\/a>, degustare e farvi trasportare da un fresco calice di ANIMA BIANCA che vi far\u00e0 intraprendere un viaggio di colori, aromi e sapori tutti pugliesi.<\/p>\n\n\n\n

Ringraziamo ancora AIS per averci permesso di farvi conoscere la bont\u00e0 di ANIMA BIANCA e non vediamo l’ora di presentare loro anche le altre nostre etichette tutte declinate con il Nero di Troia.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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