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Palatino
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ANIMA BIANCA
PUGLIA IN PURITY
Anima Bianca è un vino dai profumi delicati, soavi mai invadenti, tipici del Bombino Bianco vinificato in purezza. I suoi aromi predominanti sono quelli degli arbusti della macchia mediterranea come il bosso, la ginestra, la salvia, con un sentore di miele millefiori. Il suo colore è giallo chiaro con riflessi verdognoli, facile all’assaggio, scorrevole, sapido e fresco nella sua beva.
Anima Bianca è prodotto ed imbottigliato in una serie numerato di bottiglie
Wine specifications
Wine Name: ANIMA BIANCA
Grape: 100% Bombino Bianco
Appelation: BOMBINO BIANCO I.G.P. PUGLIA
Alchol content: 12,00%
Colour: light yellow with greenish reflections
Bouquet: mainly neutral with notes of boxwood, broom, sage with a hint of wildflower honey.
Taste: Fresh and savory
Food pairings: fish meals, medium aged cheeses, artichokes
Service temperature: 8°-10°C
Winemaking: uniquely in steel tank
Fining: some months on the lees
Production area: harvested, made, bottled and labelled by the owner in Orta Nova (FG)
Soil: clay-loam
Vineyards surface: 0,82 ha allevati a Guyot
Bottiglia: borgognotta da 75cl
Palatino
winemakers for passion in Puglia
Tastes, Flavors and charms of Puglia
Ethic, innovation and respect for our land
Palatino- winemakers for passion in Puglia
Siamo un’azienda viti-vinicola situata ad Orta Nova in Puglia. Coltiviamo le nostre uve e le vinifichiamo nella nostra cantina.Siamo una realtà di carattere esclusivamente familiare che si basa su un’esperienza viticola trentennale ed enologica decennale. Per noi il rispetto del territorio, l’uso di vitigni autoctoni e l’attenzione alla qualità del vino che imbottigliamo, sono i nostri principi immutabili nel tempo.
I Vigneti – Il bene più prezioso
I nostri vigneti si trovano nel cuore del Tavoliere delle Puglie, a sud della città di Foggia corrispondente all’area occupata dagli antichi Dauni. Da oltre 90 anni, la nostra famiglia si cura personalmente della loro coltivazione, rispettando natura, territorio ed usando l’innovazione al servizio della sostenibilità.
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The Nero di Troia and the Bombino Bianco: the wines of our legacy
Il Nero di Troia ed il Bombino Bianco sono i vitigni autoctoni e sono le vere eccellenze enoiche del nostro territorio, la Daunia. Sono uve e vini conosciuti già dai tempi della Magna Grecia, che hanno cavalcato epoche e sono state da sempre amate e decantate da poeti, sovrani e viaggiatori che hanno approcciato la nostra terra, come il grande imperatore, Federico II di Svevia. Sono i vitigni rappresentate da tutte le nostre etichette, che raccontano della Puglia e che fanno innamorare della Daunia.
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Il bene più prezioso
I nostri vigneti si trovano nel cuore del Tavoliere delle Puglie, a sud della città di Foggia corrispondente all’area occupata dagli antichi dauni, ossia la zona nord della Puglia sino al limite nord della provincia BAT.
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We are all mortal until the first kiss and the second glass of wine
(Eduardo Hughes Galeano)